Silano Olivenöl
„Olivenhain direkt“
Erntefrisches natives Olivenöl Extra aus Italien
Unseren
Kunden möchten wir jedes Jahr ausschließlich die neue Ernte des aktuellen
Jahrgangs naturbelassen weitergeben. Das Silano Olivenöl wird sortenrein durch
die autochthone Olivensorte „Dolce di Rossano“ gewonnen, welche nur in der
Region unterhalb des Naturpark Sila in Italien vorkommt.
Allerdings nur solange der Vorrat reicht!
Naturprodukt Olivenöl
Im Gegensatz zum Wein, heißt es beim Olivenöl: Je frischer desto besser! Deshalb
verzeichnen die meisten ländlichen Ölmühlen in den südlichen Anbauregionen,
während der Olivenernte im Winter einen regelrechten Ansturm. Die meisten
Familien decken sich direkt vor Ort in der Ölmühle, mit ihrem Jahresbedarf an
erntefrischem Olivenöl ein. Wir möchten Ihnen mit unserem Silano Olivenöl, genau
dieses erntefrische Olivenöl, direkt aus der Ölmühle anbieten.
…denn das beste Olivenöl macht die Natur
Das wichtigste für gutes Olivenöl sind gute bzw. gesunde Oliven. Um gesunde
Oliven ernten zu können, ist die Balance des Ökosystems in unseren Olivenhainen
von entscheidender Bedeutung. Dort herrscht eine lebendige Lebensgemeinschaft,
die sich selbst reguliert. Zu dieser Artenvielfalt gehören Pflanzen, Böschungen,
Tiere und Mikroorganismen. Diese Selbsterneuerung gewährleistet eine hohe
natürliche Widerstandskraft im Olivenhain.
Unser Olivenöl, ein lebendiges Naturprodukt
Nach der traditionellen Handernte und der schonenden Kaltpressung der Oliven
wird das erntefrische Olivenöl ungefiltert in Edelstahltanks gelagert. Wir legen
hohen Wert auf schonende Verarbeitung und möchten so wenig wie nur möglich, in
das innere Gefüge des Olivenöls eingreifen.
Namensgeber für unser Silano Olivenöl ist der Nationalpark Sila in Kalabrien,
der auch als grüne Lunge Italiens bezeichnet wird. Die landschaftliche Vielfalt
des Nationalparks ist riesig, und bietet Lebensräume für eine reiche Tier- und
Pflanzenwelt. Weite Teile der Sila sind auch deshalb als Naturschutzgebiet
ausgewiesen.
Die Olivengüter der Familien D´Audia & Converso waren einst die ersten (Anfang
des 19. Jahrhunderts) in der Bergregion unterhalb des Sila-Gebirges und dem
ionischen Meer, die mit dem Anbau von Olivenbäumen begannen. Die Region
Kalabrien bietet beste Voraussetzungen für den Olivenanbau. Die Lage zeichnet
sich durch lange Sonnenscheindauer in der Vegetationsperiode, wenige
Regenstunden und einen für Olivenbäume idealen stein- und mineralstoffreichen
Bergboden in Meeresnähe aus. Hier gedeiht mit der „Dolce di Rossano-Olive“ eine
feine Sorte, aus der eines der besten Olivenöle Italiens entsteht.
Wir leben unsere Werte
und Grundsätze in der täglichen Arbeit und mit den Menschen, mit denen wir
verbunden sind. Sie sind die Basis, auf der wir handeln.
„Es gibt nichts Gutes, außer man tut es.“
Erich Kästner
Als landwirtschaftlicher
Familienbetrieb wissen wir, dass Qualität im Olivenhain entsteht.
All das, was wir in unseren Olivenhainen ohne ertragssteigernde Maßnahmen
ernten, bringen wir unverfälscht in die Flasche. Unser größtes Augenmerk liegt
neben der Produktqualität auch auf der Produktsicherheit, weshalb wir in
entsprechende ISO und HCCP Zertifizierungen sowie ständige unabhängige
Laboranalysen investieren.
Das ist unser Ansporn und daran möchten wir weiterhin festhalten.
Unser Ziel ist es
Olivenöl höchster Qualität so preisgünstig anzubieten, wie es ökonomisch machbar
ist. Gutes Olivenöl muss nicht teuer sein, wenn man bewusst handelt.
„Es
gibt kaum etwas auf dieser Welt, das nicht irgendjemand ein wenig schlechter
machen und etwas billiger verkaufen könnte, und die Menschen, die sich nur am
Preis orientieren, werden die gerechte Beute solcher Machenschaften. Es ist
unklug, zu viel zu bezahlen, aber es ist noch schlechter, zu wenig zu bezahlen.“
JOHN RUSKIN engl. Sozialreformer (1819-1900)
Handeln Sie klug…mit der Bestellung eines 6er oder 12er Kartons, haben Sie die
Möglichkeit, sich einen Jahresvorrat zu einem überragenden Preis- und
Genussverhältnis zuzulegen und haben gleichzeitig das perfekte Mitbringsel bzw.
Geschenk jederzeit verfügbar.
Im Olivenhainwerden die
Grundlagen geschaffen, welche die Herkunft und Qualitätsphilosophie unseres
Olivenöls wiederspiegeln. Wir arbeiten achtsam, ruhig und bewusst. Gutes
Olivenöl ist ein einfaches Produkt, wenn man nicht gegen, sondern mit der Natur
arbeitet.
Bodenfruchtbarkeit und
Ressourcenschonung lenken unser verantwortungsbewusstes Arbeiten im Einklang mit
der Natur. Unser größtes Kapital sind die Böden. Nur durch ein vitales
Bodenleben entsteht ein freundliches Klima für die Olivenbäume. Dies spiegelt
sich in der Qualität der Oliven und des Olivenöls wieder. Den
Ressourcenverbrauch versuchen wir gezielt einzuschränken und ständig zu
optimieren. Dies ist ein Lernprozess, den wir beharrlich fortsetzen.
Sie möchten das Silano Olivenöl bestellen?
Dann schreiben Sie uns eine E-Mail:
info@silano-olivenoel.de
Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!